低溫倉低溫儲(chǔ)存是常用的現(xiàn)代儲(chǔ)存技術(shù)之一。通過控制“溫度”這一物理因素，提高了糧食的貯藏穩(wěn)定性，保持了糧食原有的色澤、香氣和口感，延緩了儲(chǔ)糧品質(zhì)的劣變。由于其獨(dú)特的儲(chǔ)存特性，無論是國家管理部門還是社會(huì)反應(yīng)都希望推廣低溫儲(chǔ)存技術(shù)。然而，低溫儲(chǔ)存技術(shù)在中國投入使用，缺乏操作經(jīng)驗(yàn)。經(jīng)過兩年對(duì)低溫貯藏技術(shù)的總結(jié)，作者總結(jié)了低溫貯藏的操作規(guī)程。

低溫倉儲(chǔ)糧技術(shù)操作規(guī)程分析

低溫倉將從以下幾個(gè)方面進(jìn)行總結(jié):入庫低溫倉前的準(zhǔn)備、入庫的糧食質(zhì)量要求、糧食入庫要求、糧食入庫管理、設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)操作、糧食入庫等技術(shù)要求和加工規(guī)范。

1.低溫倉倉庫完整性檢查:檢查倉庫墻壁、屋頂和地板有無破損、滲漏、回潮等現(xiàn)象，檢查門窗和照明系統(tǒng)是否完好。

2.低溫倉設(shè)備調(diào)試:制冷設(shè)備和通風(fēng)設(shè)備的調(diào)試和運(yùn)行，在儲(chǔ)糧過程中出現(xiàn)故障時(shí)及時(shí)維修，保證設(shè)備正常運(yùn)行。做好設(shè)備的防塵防潮工作。

3.低溫倉地上籠的安裝:不同通風(fēng)路徑比的地上籠儲(chǔ)糧實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，在制冷通風(fēng)過程中需要進(jìn)行無死角通風(fēng)。根據(jù)制冷設(shè)備和低溫倉庫要求通風(fēng)均勻的特點(diǎn)，通風(fēng)路徑比應(yīng)設(shè)置在1.1 ~ 1.4，周圍的地上籠子應(yīng)距墻邊≤0.5米(如倉庫長(zhǎng)29米，寬23米，風(fēng)道設(shè)一機(jī)四道、二組風(fēng)道或一機(jī)三道三組風(fēng)道)

4.低溫倉空倉消毒:使用國家允許的熏蒸劑、保護(hù)劑或煙劑殺滅空倉內(nèi)的昆蟲，密封2-5天，打開窗戶驅(qū)散空氣備用(禁止或減少破壞制冷設(shè)備的熏蒸劑、保護(hù)劑或煙劑)。

5.低溫倉倉儲(chǔ)機(jī)械的準(zhǔn)備和消毒:對(duì)涉及倉儲(chǔ)的機(jī)械設(shè)備進(jìn)行清點(diǎn)、清洗、準(zhǔn)備和維護(hù)，并噴灑國家允許的保護(hù)劑或集中密封熏蒸。

6.低溫倉人員配備:合理調(diào)配人員，保證人員充足到位，安排懂電氣化操作和電器原理的人員，擔(dān)任低溫倉庫倉庫經(jīng)理，方便日常設(shè)備操作，設(shè)備維護(hù)簡(jiǎn)單。

關(guān)鍵詞：

低溫倉

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